お肉はしっかり焼きましょう～腸管出血性大腸菌に注意～

置賜地域でも、腸管出血性大腸菌感染症が発生しており、加熱が不十分な食肉を食べたことが原因と思われる事例も見られています。

秋の行楽シーズンを迎え、バーベキューや焼き肉等、ご家庭で実施する機会には気を付けましょう。

(1)お肉はしっかりと焼く。

(2)おはしの使い分けを徹底する

生のお肉を取るおはしと、焼けたお肉を取るおはしは別々にしましょう。

生のお肉を触ったはしで焼けたお肉を触らないようにしましょう。

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健康福祉部健康課（すこやかセンター）
（健康企画担当、成人保健担当）
〒992-0059 山形県米沢市西大通一丁目5番60号
電話：0238-24-8181 ファックス：0238-24-5050
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