【お知らせ】農業者自らの6次産業化の取組みを支援します。

令和8年度農産加工開発研究協議会研修会の開催について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

開催内容

〇講義「科学的・合理的な賞味期限設定の考え方について」

    講師    一般財団法人食品分析センター名古屋支所微生物試験課課長 宮川 知敬 氏

〇研究成果報告

（1）米粉麺製造技術の開発

（2）県産ブドウ果汁酒石対策技術の開発

    山形県農業総合研究センター食品加工開発部研究員

開催日時

令和8年10月9日（金曜日）13:30～16:00

開催場所

本会場 山形県農業総合研究センター大会議室（山形市みのりが丘6060-27）

サテライト会場 山形県庄内総合支庁農業技術普及課研修室（鶴岡市藤島字山ノ前51）

参加費

無料

申込期限

令和8年10月2日（金曜日）

申込方法

チラシ裏面の申込用紙又は申込フォームからお申し込みください。

申込先

山形県農業総合研究センター食品加工開発部

電話番号 023－647－3556

ファックス 023－647－3525

 本県の県産農林水産物を活用した商品開発の促進を図るため、農林漁業者や食品製造業者が連携して取り組む県産加工食品の新商品開発、既存商品のブラッシュアップに向けた取組みを支援します。

 この度、標記事業について、第2次公募が開始されましたのでお知らせいたします。

事業者要件

1. 山形県内に主たる事業所を有すること

2. 次のいずれかの事業者であること

（1）農林漁業者

（2）農林漁業者又は農林漁業者の委託を受けて一次加工を行う食品製造業者と連携す

        る食品製造業者

（3）（1）又は（2）と連携する卸売業者又は小売業者

※過去3年以内に2回以上「山形のうまいもの商品開発支援事業費補助金」の交付決定

   を受けている場合は補助対象外。

商品要件

1. 原材料に県産農林水産物を使用すること

2. 補助金の交付決定後、令和9年2月28日までに商品を完成（試作品の完成又は販売

    まで）すること ※交付決定前の商品開発（事前着手）は認められません。

3. 商品の最終製造（実施主体が卸売業者又は小売業者である場合は、商品の委託製

    造）を県内で行うこと

事業計画要件

（1）農林漁業者の場合

       補助事業完了後3年目の商品の販売額が、現状と比較して1.2倍以上になる事業計

       画であること

（2）食品製造業者 又は（3）卸売業者又は小売業者の場合

        補助事業完了後3年目の商品の販売額が、補助事業完了後2年目と比較して

        1.2 倍以上になる事業計画であること

その他要件

1. 事前に以下に掲げるいずれかの支援機関に相談のうえ、支援機関による助言・指導

    のもと事業計画を策定すること

【支援機関】

・中小企業庁山形県よろず支援拠点

・山形県農業総合研究センター 食品加工支援ラボ

・山形地域資源活用・地域連携サポートセンター（公益財団法人やまがた農業支援セ

   ンター）

・やまがた食産業クラスター協議会

2. 補助金を受けて完成した商品について、山形県知事の指定するコンテストに出品す

    ること

補助金の額

補助対象経費の1/2に相当する額（上限50万円）ただし、既存商品のパッケージ改良のみの場合は上限20万円

（補助対象経費の詳細はチラシをご確認ください）

申請書類の提出期限

令和8年10月9日（金曜日）

※支援機関との相談日程の調整等に時間を要する場合がありますので、お早めにご相

    談ください。

申請書類の提出及びお問い合わせ先

〒990-8570 山形県山形市松波2丁目8番1号
山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課
電話番号023-630-3192
メールアドレスynosansui@pref.yamagata.jp

やまがた「食」と「農」ビジネスフェア（後期）について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

参加を希望される場合、下記担当までファックスでお申し込みください。（参加申込書はチラシ裏面にございます）

お申込み・お問い合わせ先

やまがた食産業クラスター協議会

電話番号：023-679-5081

ファックス：023-679-5082

対象者

・県内に事業所を有し、県産農林水産物を利用した商品開発・製造に興味がある食品製造業者、卸売業者

・県内に住所を有し、食品製造業者との連携や取引に興味がある農林漁業者又は生産者団体、農業協同組合

日時

2026年11月26日（木曜日）10時～16時

場所

山形県村山総合支庁2F講堂（山形市鉄砲町二丁目19-68）

募集期限

令和8年9月10日（木曜日）先着15者

【令和9年度要望調査】

令和9年度における山形のうまいもの創造支援事業の要望調査を実施します。

1.本調査は、県における山形のうまいもの創造支援事業の予算要求確認のために実施します。

2.今後、事業内容等が変更になる可能性があります。

3.既に着手（購入・契約等）しているものは、補助事業の対象外となります。

4.この調査は、採択等をお約束するものではありません。

5.要望調査の期間 令和8年9月4日（金曜日）まで

本市の優れた農産物や地域資源等を活用した商品開発やサービス等の継続的な創出により、農産業を起点とする新たな食産業の振興を図るため、農業者自らの6次産業化の取組みに必要な機械導入等を支援します。

応募資格

1.農業者（以下「生産者」という。）

2.生産者が主体となって構成され、生産者が代表者である組織

応募できるプロジェクト

●5年後の目標が、次の全てを満たすものであること

・産出額が現状の2倍以上増加すること

・独自目標として、少なくとも1つ以上は数値目標を設定すること

※農林水産物の加工、販売に取り組む場合は、自家生産物を量的又は金額的に原材料の概ね50%以上使用するものとする。

●事業費200万円以上のプロジェクトであること

補助対象

プロジェクト実現のための機械装置、器具備品及びそれらの導入に伴う施設改修（事務通信機器、既に有する機械の代替品、リース機械は対象外）

※補助対象の機械類は1台30万円以上とするが、一体的に使用する機械類は、合算した金額とすることができるものとする。

補助率

3分の1以内

補助対象経費の上限額

1,500万円

応募に必要な書類

プロジェクト計画書、事業実施計画書

「おいしい山形商談会」の開催について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

また、置賜農業振興協議会より、標記商談会に出展する「おきたま食の応援団」会員に対する支援の案内がありましたので、合わせてご案内いたします。

商談会や支援の詳細は以下案内をご確認ください。

おいしい山形商談会（東京）

日時

令和8年11月20日（金曜日）11:00～16:15（予定）

会場

東京 ホテルメトロポリタン エドモンド

対象者

山形県出展者 生産者、生産団体、加工品メーカー等

おいしい山形商談会（大阪）

日時

令和8年12月15日（火曜日）12:00～16:00（予定）

会場

大阪 大阪ガス ハグミュージアム

対象者

山形県出展者 生産団体、加工品メーカー等

東京、大阪ともに、対象品目や出店経費に関しては案内下部にあるチラシをご参照ください。

申込方法

申込書に記入のうえ、おいしい山形推進機構事務局までファックスまたはメールにてお申し込みください。（申込書はチラシ内に掲載されています）

申込期限

東京 令和8年8月28日（金曜日）まで

大阪 令和8年9月15日（火曜日）まで

ファックス：023-630-3312

メール：takayamaky@pref.yamagata.jp

商談会のお申込み・お問い合わせ先

おいしい山形推進機構事務局

担当：山形県農林水産部 農産物販路開拓・輸出推進課

おいしい山形商談会への出展支援について

支援対象者

「おきたま食の応援団」の会員であって、置賜管内に事務所を有する農産物生産者・加工品製造事業者等

支援内容

出展者1団体あたり10,000円を支援

申込方法

「おきたま食の応援団」の会員であり、かつ出展支援を希望される場合は、提出期限までに「出展申込書の写し」をメールまたはファックスにて米沢市農業振興課農業振興担当までご提出ください。

提出期限

東京会場に出展 令和8年8月24日（月曜日）

大阪会場に出展 令和8年9月9日（水曜日）

提出先

米沢市農業振興課農業振興担当

メール：nousei-t@city.yonezawa.lg.jp

ファックス：0238-24-4541

その他

「おきたま食の応援団」の会員でない事業者にあっては、この機会に会員になっていただくことで、出展支援の対象となります。

令和8年度農産加工品の商品開発力・販売力向上セミナーの開催について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

日時

令和8年8月25日（火曜日）午後1時30分から午後3時30分まで

場所

南陽市赤湯公民館（えくぼプラザ）1階大会議室南（南陽市赤湯791-1）

内容

1 講演：「商品開発と販路拡大に向けた販売手法～のら農園の農産加工の取組み～」

（13:40～14:40）

講師：のら農園 代表 酒井 正樹氏（上山市）

2 意見交換会（14:50～15:20）

のら農園の商品展示・紹介及び試食を行い、質疑応答や意見交換を行います。

対象者、募集人数

置賜地域の農産加工実践者、農産加工に興味がある農業者等 20名程度

申込期限

令和8年8月17日（月曜日）

参加申込方法

参加申込書またはチラシ表面の二次元コードよりお申込みください。

お申込み・お問い合わせ先

置賜総合支庁産業経済部 農業技術普及課

電話番号：0238-57-3411

ファックス：0238-57-3414

第61回スーパーマーケット・トレードショー2027「山形県ブース」出展事業者の募集について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

山形県産農林水産物を使用した加工食品の販路開拓・拡大を支援するため、国内最大級の食品展示商談会である「第61回スーパーマーケット・トレードショー2027」に「山形県ブース」を出展いたします。

会期

令和9年2月17日（水曜日）～19日（金曜日）計3日間

10:00～17:00（最終日は16:00まで）

会場

幕張メッセ（千葉県千葉市美浜区中瀬2-1）

主催・共催

主催：やまがた食産業クラスター協議会

共催：山形県

募集

18事業者程度

出展料

100千円（税込）※「山形県ブース」初出展事業者

200千円（税込）※「山形県ブース」2回目の出展事業者

330千円（税込）※「山形県ブース」3回目以降の出展事業者

申込期限

令和8年7月3日（金曜日）

申込方法

出展を希望される場合は、やまがた食産業クラスター協議会のホームページより以下の書類をダウンロードのうえ、必要事項を記入し、電子メールにて担当者までお申込みください。

1.出展申込書

2.FCP展示会・商談会シート

全体説明会

「山形県ブース」での円滑な出展に向け全体説明会を開催します。

（参加必須、期日及び会場は予定）

期日…令和8年11月（1回）

会場：山形市内

お申込み・お問い合わせ先

やまがた食産業クラスター協議会

電話番号：023-679-5081

ファックス：023-679-5082

メール：food4@y-cluster.jp

その他

応募条件や留意事項等はチラシをご確認ください。

新規輸出取組み者の掘起こしを目的として、海外市場の最新動向や実需者ニーズを踏まえた市場動向・販路開拓手法等を学ぶ「県産農産物輸出促進セミナー」の開催について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

日時

令和8年7月2日（木曜日）午後1時30分～午後4時30分

場所

山形県自治会館 401会議室 （山形市松波4丁目1－15）

内容
1. 農産物輸出に係る基礎知識について（仮題）

講師：GFP事務局 アクセンチュア株式会社 小栗 史也 氏

2. マレーシア市場における農産物輸出を取り巻く情勢について（仮題）

講師：FUSIONS TRADING MALAYSIA 竹原 高士 氏

対象者
県産農産物の輸出に取り組みたい又は興味・関心がある方

（生産者、集荷・販売事業者、市町村担当者、関係支援機関 等）

参加費

無料

申込み方法
チラシをご確認のうえ、令和8年6月23日（火曜日）までに下記担当までお申し込みください。（チラシ表面の二次元コードよりお申込みいただけます）

なお、セミナーのみの参加も可能です。

お申込み・お問い合わせ先

山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課 輸出推進係（電話番号：023-630-3069）

国分東北株式会社フードサービス事業部（電話番号：022-742-2425）

やまがた「食」と「農」ビジネスフェアについて、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

参加を希望される場合、下記担当までファックスでお申し込みください。（参加申込書はチラシ裏面にございます）

お申込み・お問い合わせ先

やまがた食産業クラスター協議会

電話番号：023-679-5081

ファックス：023-679-5082

対象者

県内に住所を有し、食品製造業者との連携や取引に興味がある農林漁業者又は生産者団体、農業協同組合

日時

2026年7月23日（木曜日）10時～15時

場所

山形県最上総合支庁5F講堂（新庄市金沢字大道上2034）

参加予定企業

公益財団法人山形県学校給食会、株式会社半澤鶏卵、昭和製麺株式会社、株式会社HAPPYGATE、有限会社絣屋（かすりや）、株式会社三和食品、尾花沢農産加工有限会社、米沢牛登起波山形店

主な取引希望品目

【穀物】県産米（主食用）、そば（最上早生・でわかおり等）

【果実】りんご（加工用等）、ラ・フランス（加工用等）、白桃（加工用等）、シャインマスカット

【野菜】青菜、さつまいも、アスパラガス、ニラ、じゃがいも、人参、ねぎ、枝豆（秘伝）、なす、きゅうり（加工用等）、春菊、県産伝統野菜

【山菜】月山筍、みず

【きのこ】えのき他

募集期限

令和8年6月12日（金曜日）先着15名

県産農林水産物の更なる販売促進と新規顧客獲得・集客の拡大を図るため、農林漁業者等がECモール出店に向けた取組みを支援します。

募集期間

令和8年5月29日（金曜日）～令和8年7月31日（金曜日）

※募集期間終了前であっても、申請が予算の上限に達した場合は募集を終了する場合があります。

支援対象者

・ 農林漁業者等（農林漁業者及び食品製造事業者又はこれらの者の組織する団体

（これらの者が主たる構成員又は出資者となっている法人を含む。））

・ 産地直売所

支援内容

県産農林水産物等（加工食品を含む）を販売するためのECモール出店に係る取組み

補助額

補助対象経費の1/2以内（補助上限：8.5万円）

補助対象経費

ECモールへの出店に要する経費（登録に係る初期費用、コンテンツ作成費（委託費を含む。）など）

※令和9年2月28日まで支払いを完了した経費に限り補助対象となります。

※消費税、人件費、機材等の購入費、販売額に応じた登録手数料、送料等は補助対象外となります。

申込期限

令和8年7月31日（金曜日）

※手続きの流れや申込方法は、チラシをご確認ください。

ご相談・お問い合わせ・提出先

山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課 販路開拓・食ビジネス推進担当

〒990-8570 山形市松波2－8－1

電話番号：023-630-3031

E-mail：ynosansui@pref.yamagata.jp

URL:https://www.pref.yamagata.jp/140031/shokubiji/dezitaru01.html

本県の県産農林水産物を活用した商品開発の促進を図るため、農林漁業者や食品製造業者が連携して取り組む県産加工食品の新商品開発、既存商品のブラッシュアップに向けた取組みを支援します。

事業者要件

1. 山形県内に主たる事業所を有すること

2. 次のいずれかの事業者であること

（1）農林漁業者

（2）農林漁業者又は農林漁業者の委託を受けて一次加工を行う食品製造業者と連携する食品製造業者

（3）（1）又は（2）と連携する卸売業者又は小売業者

※過去3年以内に2回以上「山形のうまいもの商品開発支援事業費補助金」の交付決定を受けている場合は補助対象外。

商品要件

1. 原材料に県産農林水産物を使用すること

2. 補助金の交付決定後、令和9年2月28日までに商品を完成（試作品の完成又は販売まで）すること ※交付決定前の商品開発（事前着手）は認められません。

3. 商品の最終製造（実施主体が卸売業者又は小売業者である場合は、商品の委託製造）を県内で行うこと

事業計画要件

（1）農林漁業者の場合

補助事業完了後3年目の商品の販売額が、現状と比較して1.2倍以上になる事業計画であること

（2）食品製造業者 又は（3）卸売業者又は小売業者の場合

補助事業完了後3年目の商品の販売額が、補助事業完了後2年目と比較して1.2倍以上になる事業計画であること

その他要件

1. 事前に以下に掲げるいずれかの支援機関に相談のうえ、支援機関による助言・指導のもと事業計画を策定すること

【支援機関】

・中小企業庁山形県よろず支援拠点

・山形県農業総合研究センター 食品加工支援ラボ

・山形地域資源活用・地域連携サポートセンター（公益財団法人やまがた農業支援センター）

・やまがた食産業クラスター協議会

2. 補助金を受けて完成した商品について、山形県知事の指定するコンテストに出品すること

補助金の額

補助対象経費の1/2に相当する額（上限50万円）

ただし、既存商品のパッケージ改良のみの場合は上限20万円

（補助対象経費の詳細はチラシをご確認ください）

申請書類の提出期限

令和8年8月3日（月曜日）

※支援機関との相談日程の調整等に時間を要する場合がありますので、お早めにご相談ください。

申請書類の提出及びお問い合わせ先

〒990-8570 山形県山形市松波2丁目8番1号
山形県農林水産部農産物販路開拓・輸出推進課
電話番号023-630-3192
メールアドレスynosansui@pref.yamagata.jp

令和8年度おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

参加を希望される場合、電子申請フォームから入力またはメールでお申し込みください。

令和8年度おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会【納入企業】

対象者

山形県または宮城県に事業所を有し、食品を生産・製造する事業者

開催日時

令和8年10月22日（木曜日）

開催場所

パレスグランデール（山形市荒楯町1-17-40）

参加費用（税込）

1小間 32,000円（展示台 W90cm×D90cm）

2小間 57,000円（展示台 W180cm×D90cm）

※電源利用の場合、別途5,000円

当日プログラム

（1）展示商談 10:30～12:45

納入企業の展示ブースを活用し、試食・試飲等を通したPR・商談会。

（個別商談に参加しない首都圏や県内などの仕入企業も多数参加予定）

（2）個別面談商談 13:30～17:00

事前に仕入企業、納入企業の双方から商談希望先を調査し、1企業あたり最大7回の商談を主催者側でマッチング。

令和8年度おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会【仕入企業】

対象

食品を取扱う仕入企業

開催日時

令和8年10月22日（木曜日）

開催場所

パレスグランデール（山形市荒楯町1-17-40）

参加費用

無料

当日プログラム

（1）展示商談 10:30～12:45

納入企業が個別の展示ブースで商品展示し、試食・試飲等を通して仕入企業に商品をPRし、商談を行う。

（2）個別面談商談 13:30～17:00

事前に仕入企業、納入企業の双方から商談先の希望を調査し、1商談あたり20分間、1企業あたり最大7回の商談を設定。

募集期間

納入企業、仕入企業ともに令和8年7月3日（金曜日）まで

※当商談会に関するお問い合わせは、以下までお願いいたします。

宮城・山形合同商談会実行委員会（山形県・宮城県・株式会社山形銀行・株式会社七十七銀行・やまがた食産業クラスター協議会）

※連絡先の詳細はチラシ裏面をご確認ください。

標記研修会（県産農産物を活用した新たな加工品開発の促進及び6次産業化を担う人材を育成することを目的とした研修会）について、県より案内がありましたのでお知らせいたします。

参加を希望される場合、チラシ内の申込みフォームから入力または参加申込書に記入し、ファックス・メールで送信ください。（各研修会の申込期間に関しては、チラシをご確認ください）

対象者

県産農産物を活用し、商品開発を希望する県内の農業者、食品製造事業者、食品関係事業者・団体、関係機関等

定員

各研修会12名

講師

農業総合研究センター食品加工開発部職員

会場

山形県農業総合研究センター食品加工支援ラボ

（山形市みのりが丘6060－27）

参加費

無料

持ち物

食品加工場専用作業衣（または白衣等）、マスク、筆記用具、飲み物、靴下着用必須

研究会一覧

1 果物を使ったゼリーの製造

【日時】7月14日（火曜日）13:30～16:00

【講義】ぶどう果汁の酒石対策技術、実割れし難いさくらんぼシラップ漬の製造技術（県開発技術の紹介）、食品加工施設の開設に向けて

【実習】ぶどう果汁、さくらんぼシラップ漬を使ったゼリーの製造

2 米粉を使った加工品の製造

【日時】8月18日（火曜日）13:30～16:00

【講義】米粉加工の基礎、米粉を使った麺、パンの製造技術（県開発技術の紹介）

【実習】米粉を使った麺、パンの製造

3 さつまいもペーストを使った菓子製造

【日時】9月8日（火曜日）13:30～16:00

【講義】小売店バイヤー経験から考える商品の取扱い条件、常温流通可能なさつまいもペースト加工技術開発（研究内容紹介）

【実習】さつまいもペーストを使った菓子の製造

4 りんごを使った清涼飲料水の製造

【日時】10月27日（火曜日）13:30～16:00

【講義】直売所巡回から見る加工品売り場づくり、清涼飲料水製造の基礎

【実習】りんごストレート及び濃縮果汁の製造

5 レトルト殺菌食品製造の基礎

【日時】12月1日（火曜日）13:30～16:00

【講義】加工食品製造における熱殺菌の基礎

【実習】カレー風味芋煮のレトルトパウチの製造

※当研修会に関するお問い合わせは、以下までお願いいたします。

山形県農業総合研究センター

電話番号 ：023-647-3517（食品加工技術相談窓口）

ファックス：023-647-3525

メールアドレス：syokusoudan@pref.yamagata.jp

【要望調査】

本市の優れた農産物や地域資源等を活用した商品開発やサービス等の継続的な創出により、農産業を起点とする新たな食産業の振興を図るため、農業者自らの6次産業化の取組みに必要な機械導入等を支援します。

応募資格

1.農業者（以下「生産者」という。）

2.生産者が主体となって構成され、生産者が代表者である組織

応募できるプロジェクト

●5年後の目標が、次の全てを満たすものであること

・産出額が現状の2倍以上増加すること

・独自目標として、少なくとも1つ以上は数値目標を設定すること

※農林水産物の加工、販売に取り組む場合は、自家生産物を量的又は金額的に原材料の概ね50%以上使用するものとする。

●事業費200万円以上のプロジェクトであること

補助対象

プロジェクト実現のための機械装置、器具備品及びそれらの導入に伴う施設改修（事務通信機器、既に有する機械の代替品、リース機械は対象外）

※補助対象の機械類は1台30万円以上とするが、一体的に使用する機械類は、合算した金額とすることができるものとする。

補助率

3分の1以内

補助対象経費の上限額

1,500万円

要望調査の期間

令和8年5月11日（月曜日）～令和8年5月25日（月曜日）

応募に必要な書類

プロジェクト計画書、事業実施計画書

※詳細については、県ホームページをご覧ください。

その他

・採択された場合の事業実施期間は10月～1月を予定しております。

（申請者は、期間内に事業を完了する必要があります。）